View Full Version : "Amanhanço" do BT (fotos)
O restaurante...
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20081.jpg
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20011a.JPG
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20020a.JPG
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20068a.JPG
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20062a.JPG
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20025a.JPG
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20070a.JPG
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20016a.JPG
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20024a.JPG
A carqueija e o lingueirão...
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20010a.JPG
Os peixinhos da horta (ou o que restava por os glutões não terem esperado pela foto...)
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20029a.JPG
A linguiça alentejana entalada c/ castanhas...
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20032a.JPG
A farinheira alentejana estoirada no souté de barro...
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20034a.JPG
O saquinho do pão...
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20045a.JPG
As migas lagareiras de bacalhau na telha (prato típico da Beira Alta)...
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20047a.JPG
O arroz de lingueirão acompanhado de bolinhas de choco frito...
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20049a.JPG
O arroz de carqueija...
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20050a.JPG
Os escalopes de porco preto recheados c/ queijo de Niza e panados em pão broa c/ salada Ti-Pita...
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20057a.JPG
O manjar dos deuses... um rodízio de doces variados...
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20072a.JPG
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20031a.JPG
A preparação para o "amanhanço"...
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20037a.JPG
Um mal-amanhado de dieta...
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20041a.JPG
A explicação da melhor maneira de amanhar...
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20038a.JPG
Um aprendiz do "amanhanço" observando... acabou, bem amanhado... :rolleyes:
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20039a.JPG
Um que gostou do "amanhanço"...
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20040a.JPG
Parecendo abstraído do "amanhanço", foi dos que mais se amanhou...
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20042a.JPG
Um mal amanhado que acabou por se amanhar bem...
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20043a.JPG
Um bem amanhado... "amanhanço" é com ele... :D
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20044a.JPG
Com "amanhanço" ou "sem amanhanço", está sempre na mesma... nada lhe escapa... :D
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20084a.JPG
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20083a.JPG
A discussão sobre o "amanhanço"...
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20092a.JPG
Um bem amanhado a amanhar-se... :D
http://bmais.no.sapo.pt/%D3scar3/Mal%20Amanhado%20093a.JPG
O último gole do "amanhanço"...
nao ha duvida! :) :) :)
Tambem noto que a "salsa' fez bem......assim como a tal dieta! :p :p :p :p
Parabens pelas fotos! :) :)
Lindoooooo ! Este Oscar faz umas reportagens de elevada cólidade ! Diria mesmo que, se não fosse professor, amanhava-se muito bem como reporter fotografico! :D :tup:
O Óscar foi eleito o nosso Fotógrafo oficial ! ;)
E os petiscos têm um aspecto delicioso ... tão delicioso que só com a visão a minha vesícula deu três pulos de alegria ... :o :cool:
Sim, senhora!
Já tinha passado várias vezes à porta do restaurante, mas nunca me amanhei por lá. Já que recomendam ... :)
Aquele arroz de carqueja é completamente diferente do que eu comi em Gouveia, no Júlio. :cool: Até pode ser melhor, quem sabe!!
jleandro
11-10-2004, 21:29
pois é verdade, Mystic
aquele arroz de carqueja vem junto a uma cabidela de galinha e mistura outras carnes também.
posso garantir que estava muito bom.
o arroz de carqueja no Júlio é muito diferente, é mais pró seco.
mas o que e arroz de carqueija? :confused: :confused: :confused:
Esse nunca provei, Jl. Um dia destes passo por lá para não morrer com esta falta. :rolleyes:
Mas cabidela ... também já não estou muito aí. Só a de leitão ... :p
Lena, o arroz de carqueja que conheço é feito com uma espécie de "chá" de carqueja, que lhe dá o paladar, e cozido em barro no forno, com entrecosto - acho que frito - e enchidos às rodelas. É muito bom, mas como diz o Jl, fica sequinho.
Pois é Mystic... se tivesses ido ao almocinho, já não sentias essa falta... :rolleyes:
Lenita!
Vai lá ver as fotos novamente... há uma foto que mostra a carqueja... é aquela "coisa" que está numa travessa ao pé da travessa do lingueirão... . Há também outra foto, que mostra o tacho com o arroz de carqueja... ;)
A carqueja é uma planta, com um sabor característico e que é utilizada em alguns pratos culinários tradicionais portugueses... :)
basankusu
12-10-2004, 08:23
Grandes comilões. :D
Ainda bem que correu bem o amanhanço ... pena não ter podido ir. :mad:
Vou ver se consigo rearranjar as "coisas" para ir ao magusto!
ó Leandro, a outra cozinheira do restaurante (o de Alfragide) disse-me que este arroz de carqueja deles não levava nada de cabidelas, logo era sem sangue!
Achas que de facto sabia a tal? Eu admito que não dei por isso...
Pois é Mystic... se tivesses ido ao almocinho, já não sentias essa falta... :rolleyes:
Lenita!
Vai lá ver as fotos novamente... há uma foto que mostra a carqueja... é aquela "coisa" que está numa travessa ao pé da travessa do lingueirão... . Há também outra foto, que mostra o tacho com o arroz de carqueja... ;)
A carqueja é uma planta, com um sabor característico e que é utilizada em alguns pratos culinários tradicionais portugueses... :)
Nao fazia a minina ideia que era a tal planta!!!!! Obrigada Oscarzito! :) E que mais leva o arroz? :confused:
Bem... este arroz, para além da carqueja (que não se come), tinha bocados de frango e de entrecosto e um leve sabor a vinagre... a questão está em saber se também tinha sangue da galinha (cabidela) ou não... cá para mim, tinha, mas tenho dúvidas... :rolleyes:
O que sei é que estava muito bom... uma verdadeira delícia... :D
Arroz de carqueja?!
Essa só deve vir da Serra da Estrela. Embora lá pela serra de Soajo carqueja "seja mato".
Hoje não há gado para comer as carquejas todas e daí se investir nela para confeccionar alimentos. Nah! Por aí não vou!
Agora que ela é boa para fazer chá, lá isso é, segundo tenho ouvido dizer e sei que vem lá do Norte carquejas às toneladas, mas a flor, para esse objectivo.
Meus amigos, se a carqueja fosse boa para alimento, Portugal não morreria de fome.
E se trouxesse o que rastela pelos seus pés, como cobras (incluindo víboras), lacaraus, gafanhotos, moscas, aranhas , etç., toda a Europa se safava. Já viram uma montanha toda vestida de amarelo? Ou é de tojo ou de carqueja!
Mas tudo bem, enquanto os que podem e querem se podem reunir em volta da carqueja, mesmo que esta esteja dentro do prato! Na minha terra, a carqueja, além de servir de alimento para os gados, servia também de acendalha no Inverno. De resto, acho que nem as flores para o chá!
Pelos vistos gostaram e isso é que interessa. Mas em tantos anos de caminhada, nunca tinha ouvido falar em arroz de carqueja! E logo aqui às portas de casa!
Cheguei e vou partir outra vez e por isso, resolvi falar à pressa de tudo o que sei sobre a carqueja. Tenham um bom apetite para o jantar que eu vou ver se o arranjo. Claro que a carqueja não tem nada a ver com isso!
Gostei de vos ver perfilar no post do Óscar.
a tal carqueja da para muita coisa....... :)
........ Ventor...assim nao me sinto tao sozinha a pensar que era mesmo uma "ignorante" quanto a carqueja.... :eek: :eek: :eek: mas eu julgava que voces comiam isso :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: pensava que era uma especie de algas (que os japoneses comem muito........afinal nao e nada disso......... :D :D :D )
....quanto a cabidela nao gosto mesmo nada....... :( :( sorry my friends!
O que interessa, como o Ventor disse e que estava bom e gostaram! :D
Ó Ventor, deixa-te de esquesitices, pá, e vê lá é se agarras em ti e na esposa e se dás um salto ao Mal-amanhado de Alfragide, que te fica mais perto, e experimentas a carqueja e os outros petiscos !
É mesmo ao lado do IKEA! :)
Só em pensar que colocam carqueja no prato já lá não ponho os pés! Depois, o prato de arros de carqueja da foto do Óscar, acho que faz má figura.
Contento-me com uns pastelinhos de bacalhau e u copinho de vinho branco!
olha... isso nem parece coisa do Ventor que eu conheço, pá! Preconceito, deste homem que já passou por tanto? Fazes bem mal! E sabes porque é que o tacho não faz boa figura na foto? Porque já estava quase vazio quando o Oscar se lembrou da foto! :D
Claro que sei, basta olhar para o tacho! Mas preconceito nada! Além disso, havia lá muito mais, não é?
O que eu quis, foi premiar os pastéis de bacalhau e o vinho branco.
Até amanhã.
Psssst... ó Cali!
Esse tacho a que te referes é o do arroz de lingueirão... a foto do arroz de carqueija tem o tacho cheio ... :D
Pois! Tens razão Óscar. Está cheio e nem se vê se é arroz ou espargueti! Eu parecia-me algo em que me fez fazer apelo aos pastelinhos do fiel amigo. Ao menos vejo-os redondinhos!
Ah... era? Quando tiraste o boneco ao arroz de carqueja, tava cheio? Ó diabo...lá m'enganei! :eek: Mas isso não muda nada, prontos! Tava bom e mai'nada !
vBulletin® v3.8.4, Copyright ©2000-2012, Jelsoft Enterprises Ltd.